CENAS
LOS DEL NORTE
RIB EYE STERLING SILVER/350 GRS.
Los platillos del norte se sirven al comal calliente, acompañado de papa al horno verduras salteadas, salsa tatemada, pico de gallo, y tortillas hechas a mano
$990
FILETE MIGNON/350 GRS
Los platillos del norte se sirven al comal calliente, acompañado de papa al horno verduras salteadas, salsa tatemada, pico de gallo, y tortillas hechas a mano
$560
ARRACHERA AL GRILL / 250 GRS
Los platillos del norte se sirven al comal calliente, acompañado de papa al horno verduras salteadas, salsa tatemada, pico de gallo, y tortillas hechas a mano
$420
FILETE TOPOLOBAMPO
Filete de robalo a la plancha, montado sobre puré de coliflor, bañado de vino blanco, con un toque de vinagre de arroz, acompañado de camarón, tomatos cherry y espárragis salteadis, coronado con espinaca frita
$450
SALMÓN CIRUELA/200 GRS
Salmón a la plancha, montado sobre pure de coliflor, acompañado de espárragos, tomate cherry y champiñones salteados, bañado en salsa dulce de ciruela.
$450
SALMÓN EN COSTRA DE PISTACHE/200 GRS.
Salmón chileno relleno de queso de cabra, montado sobre salsa ctírica de betabel y esparragos
$450
SALMÓN EN SALSA SUIZA/200 GRS
Salmón a la plancha, montado sobre puré de colifior, bañado en salsa suiza tradicional sinaloense, coronado con verduras saiteadas
$450
CAMARONES ROCA/140 GRS
Crujientes camarones, bañados en spicy mayo, servidos sobre col morada, coronados con ajonjoli, togarashi y cebollin picado
$310
CAMARONES AL AJILLO/270 GRS
Camarones salteados al ajilo con champiñones, montados sobre puré de colifior
$380
PULPO ZARANDEADO/250 GRS.
Pulpo al grill en salsa zarandeada de la casa, montado sobre papas cambray doradas
$650
CAMARONES ZARANDEADOS AL ESTILO PALMARES/270 GRS
Camarones zarandeados montados sobre papas cambray doradas
$300
PARRILLADA PALMARÉS
Un festin que celebra el mar y la tierra con un Rib Eye (250grs), camarones zarandeados (250grs), camarones coco (6pzs), camarones rellenos (4pzs), chicharrón de atún (200grs), papa cambray y elote amarillo
$1500
PARGO FRITO/1KG
Colgado en anzuelo, acompañado de ensalada, y salsas
$868
LONJA PALMARES /200 GRS
Lonja de robalo al estilo molinera, bañada en salsa zarandeada de la casa, montado sobre arroz al aji, coronado con un crujiente calamar mixto
$790
KIDS
MINI HAMBURGUESA/120 GRS
Con queso tipo americano, acompañado de papas a la francesa
$175
PALOMITAS DE CAMARÓN / 100 GRS.
Cubitos de camarón frito, acompañado de papas a la francesa
$175
TENDERS DE POLLO/120 GRS.
Pollo en fajitas empanizadas, acompañadas de papas a la francesa
$160
¿Y PORQUÉ NO?
PASTA OCÉANO ROSA / 200 GRS.
Espagueti en salsa cremosa tipo fondue rosa, acompañada con camarón, pulpo y almeja
$390
SUSHI CRUNCH ROLL
Empanizado con pepino, queso Philadephia, aguacate y camarón cocido, coronado con atún, pulpo y camarón roca.
$390
HAMBURGUESA DE CAMARON / 140 GRS
Carne de camarón a la plancha, servida con lechuga, tomate, aguacate, y aderezo chipotle, acompañada de papas a la francesa
$350
SINALOA PRIME / 250 GRS.
Láminas de Rib Eye sellado, bañado en salsa de aguachile negro
$350
OG SMASH BURGER CARNE WAGYU CERTIFICADA
Doble carne Wagyu con queso, pepinillos, salsa secreta y pan brioche
$350